启用《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)的通知 -- 学习心得 | 苏州营养师培训网
  • 启用《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)的通知


    发布时间: 2015/4/28 18:12:42   查看次数: 4528 



    各公共营养师培训点和考生:
        近几年来,国内外营养科学迅速发展,在营养学理论和实践的研究领域取得了一些新的研究成果,许多国家的营养学术团体和有关国际组织先后对膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行了修订。中国营养学会于2014年6月正式颁布了《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)。该《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)是进行人群膳食营养评价和膳食指导的直接依据,也是从事公共营养师工作的重要参考数据,今后在工作中不能再按旧的DRIs进行膳食评价和膳食指导。在目前教材不能及时更新的情况下,为了适应公共营养学的发展和新DRIs实施,以及公共营养师职业资格全省统一培训鉴定工作的需要,我省从2015年5月的统一鉴定中开始启用《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)。为了各培训点和学员教学与学习方便,现将《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)主要内容在网站上公布,请大家下载学习,在教学和复习中涉及DRIs的内容时按新的执行(该部分内容也可在中国营养学会的网站上下载(
    http://www.cnsoc.org/information/policy2.html)。
    重点说明一下,虽然附后的表格和数据较多,但并非全是增加的内容,而是对原来DRIs内容的替换,原来考试涉及到的DRIs内容和数据替换为新的DRIs内容,有的营养素新旧并无变化,有的有所调整。
    特此通知。
    江苏省职业技能鉴定中心
    2015年4月14日
     

    2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》内容
    在原来EAR、RNI、AI、UL的基础上增加了3个新的概念
    1. 宏量营养素可接受范围(Acceptable Macronutrient Distribution Ranges, AMDR):AMDR指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入量范围,该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要,并且有利用降低慢性病的发生风险,常用占能量摄入量百分比表示。特点是具有上限和下限。如果一个个体的摄入量高于或低于推荐的范围,可能引起罹患慢性病的风险增加,或导致必需营养素缺乏的可能性增加。
    2. 预防非传染性慢性病的建议摄入量(Proposed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease, PI-NCD,简称建议摄入量,PI):PI-NCD是以非传染性慢性病(NCD)的一级预防为目标,提出的必需营养素的每日摄入量。当NCD易感人群某些营养素的摄入量接近或达到PI时,可以降低他们发生NCD的风险。
    这里涉及的NCD主要是指膳食营养素摄入量过高或过低导致的慢性病,主要是肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、脑中风、心肌梗塞以及某些癌症。
    3. 特定建议值(Specific Proposed Levels, SPL):近几十年的研究证明了营养素以外的某些膳食成分,其中多数属于植物化合物,具有改善人体生理功能、预防慢性疾病的生物学作用。SPL是指某些疾病易感人群膳食中这些成分的摄入量达到或接近这个建议水平时,有利于维护人体健康。


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